Experimentando el pan sin gluten

Hola a tod@s,
Antes hacía pan, masa para pizzas e incluso pasta fresca. Desde que el gluten se ha convertido en "cianuro" en mi vida, estoy peleando por conseguir hacer un pan sin gluten decente.
Estoy experimentando con las recetas de un blog que me ha enganchado: Pikerita
Por ahora mis resultados son mediocres, ya que, estoy tratando de no usar ciertos como la hidroximetilcelulosa.
He encontrado información confusa, en alguna página como esta aditivos-espesantes-gelificantes he visto la importancia de reducir estos productos a su mínima expresión.
Ya os contaré mis avances,
Bic@s

   Hola a tod@s,
   Estoy buscando una chaqueta de punto sencillita para poner encima de los vestidos fresquitos y así aprovecharlos durante estos meses más fríos.
   Buscando en internet he encontrado estas dos en Zara:
- Aparenta muy suave, lleva acrílico, poliamida, lana y mohair. Es de 30 €. También disponible en un tono más oscuro.

 - Si sois menuditas, como yo, podemos buscar en la sección de niñas, a mí me chiflan los diseños.     He encontrado esta de acrílico y mohair por 23€. La tienen en dos tonos más.

   Cualquiera de ellas me encanta, aunque tienen sus inconvenientes: son prendas que se enganchan fácilmente y que tienden a soltar pelos (yo suelo ponerlas con abrigos tipo plumas).
   Espero que os gusten,
   Biquiñ@s

Breast cancer

   Hola a tod@s,
   Con motivo del día del Cáncer de mama me apunté a unas jornadas en el Balneario de Guitiriz. El viernes por la tarde cuatro ponentes hablaban sobre esta enfermedad y el sábado había talleres prácticos de maquillaje, elección de cosméticos sin tóxicos y marcha nórdica (este deporte se merece un post completo).

   Una de las ponentes ha padecido la enfermedad y ha escrito un libro; "Un bulto en la mama. Tú eliges cómo abordarlo" publicado por la editorial Obelisco. Según ella sería "el que le hubiera gustado leer cuando le dieron su diagnóstico". La autora, Teresa Ferreiro, es un encanto, dulce y amable. El libro MAGNÍFICO, con su punto de vista, optimista, sin victimismo, ofreciendo información sobre terapias, dieta, deporte, tratando de llegar a un punto de encuentro entre la medicina occidental y otras tradicionales como la China, y mucho más. Personalmente os lo recomiendo como lectura y especialmente para regalar a vuestr@s conocidos que estén pasando por esta enfermedad. Además en breve lo encontraréis traducido al ingles.
 
   Ha sido una experiencia preciosa y me ha encantado el Balneario de Guitiriz con sus magnificas instalaciones, conservando el histórico edificio de más de un siglo de antigüedad y el templete con fuente que conserva en su impresionante jardin.
   Desde aquí mandar un bicazo a todo el personal y asistentes de la Escuela de Salud del Balneario de Guitiriz.
   Un besazo muy muy especial para Teresa,
   Bic@s a tod@s

DIETA SIN GLUTEN

Hola a tod@s,
Escribo hoy para animar a l@s que como yo tenéis que hacer una dieta sin gluten de por vida.

Mientras me afectó a mí únicamente lo fui llevando muy bien. No hacía caso de la opinión de los demás.
 Ahora están evaluando a mi hijo y le han instaurado la dieta sin gluten. Por lo que si resulta ser celíaco he decidido que nos asociaremos con el colectivo celíaco de nuestra ciudad para que conozca más niños como él y normalice lo que le pasa.
Buuuf, todo el mundo opina: abuelos, amigos, conocidos,...Por suerte mi pareja es mi mejor apoyo y lo ha aceptado con naturalidad y sobre todo con seguridad (ya sabéis que soy doña insegura ;))
Mi experiencia en este tema es que el gluten es un gran tóxico para muchos de nosotros, que ni los propios médicos están al día en el tema, que asocia un montón de enfermedades/sintomas muy variados (de ahí la dificultad de clasificarnos como potenciales celíacos),  que si sois de raza blanca no os encaja la frase de la "lactosa me hace daño" (grave error!!! suelen ir asociadas lactosa y gluten), que no tiene nada que ver una intolerancia con una alergia (lo que se oye por ahí) y que los diagnosticados somos la punta del iceberg con tropecientos celiacos sin saberlo por debajo.

Me canso de comentar a mis conocidos que si llevan una larga etapa con problemas digestivos sin solución y otros sintomas variados (desde desajustes tiroides, anemias, transaminasas elevadas, problemas dermatológicos, ataxias, ...) que consulten con un especialista en el tema, ya que, los cribados que se realizan en algunas Comunidades Autónomas de España están desfasados.
Lo único que encuentro es que nadie admite innicialmente ser celíaco, siempre me responden: "YO NO, lo que si me hace daño es la lactosa".
Lo dicho informaros, si alguno necesita que le detalle mi caso  y referencias de los especialistas punteros en España avisadme. No os dejéis convencer con simples SII, Helicobacter pylori, hígado graso, ... Vuestra salud es lo primero.
Lo dicho, sólo quiero ayudar y nada más.
Muchos biquiñ@s

Enamorada de Mango

   Hola a tod@s,
   He estado en la tienda de Mango que esta temporada tiene una relación calidad/ precio increible para mi gusto.
  Os pongo mis fichajes:
  - Este vestido, junto al que os he puesto en el post anterior me han enamorado. Probadlo, merece la pena, puesto es superfavorecedor.


- Me encanta esta chaqueta para suporponer a vestidos como al anterior aunque va genial con los de estampado floral, o simplemente para ponerla en plan casual como en la foto:

- También me ha encantado esta mezcla de entretiempo, ya sabéis que los chalecos me apasionan y me parecen estilosos y favorecedores:

   Los precios son muy asequibles, cada prenda cuesta unos 30 euros y el vestido 35. Me parecen una buena inversión para darle un aire estiloso a nuestro fondo de armario. Ya sabéis que yo sigo comprando al mínimo y reservándome para las rebajas.
  Espero que os guste y biquiñ@s

Mango

Hola a tod@s,
Me encanta la ropa de nueva temporada de Mango, tiene ropa superponible y con precios que rondan los 30-40 euros.
He fichado un vestido en la tienda que me ha encantado aunque al verlo en la foto online parece otro. Qué poco fotogénico o qué churrofoto!

Tiene la cintura elástica y bolsillos en la falda y en la realidad no destacan tanto los cuadros granates.
Espero que os guste,
Biquiñ@s

Smile

Hoy es el día mundial de la sonrisa, y me parece una idea genial tratar de ver el lado positivo de las cosas en esta época tan "crítica".
Por eso os animo a que no lo celebréis sólo hoy, sino que tratéis de buscar un ratito cada día donde repartir sonrisas. Aunque suene cursi.
Ya sabéis que la risa y los bostezos son supercontagiosos.
Además si el que siembra vientos recoge tempestades, de esta forma conseguiremos el efecto contrario.
Un biquiñ@